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Ryota Kapou Modern, más allá de lo oriental

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Cuando se trata de unir cocina asiática y diseño interior, se convierte en casi un reto no caer en los tópicos nipones a la hora de proyectar. A ese desafío se ha enfrentado el estudio local House of Beast a la hora de concebir y diseñar el nuevo restaurante del chef Ryota Kanesawa, Ryota Kapou Modern, ubicado en medio del agitado distrito central de Hong Kong.

Como buen embajador de la cultura japonesa, el concepto del restaurante nace de la práctica tradicional “kappou”, según la cual la cocina es un arte que también se expresa a través del trabajo de los chefs y que se plasma en el interior con una cocina abierta. Esta le brinda al chef una vista directa del comedor y de sus comensales. Pero más allá de este requisito, —muy común actualmente en el diseño de restaurantes—, el interiorismo del local no evoca a que dentro se sirva exclusivamente comida asiática.

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Parejas de sillones italianos se asoman al ventanal que da al exterior, en el extremo opuesto, un banco tapizado en terciopelo verde botella se enfrenta a dos modernas sillas 359 Kimble Windsor de estilo Windsor diseñadas por Matthew Hilton para la firma portuguesa De La Espada. La escena es acompañada por un pequeño ficus y una lámpara de inspiración art decó.

El comedor privado esta compuesto por una gran mesa de mármol que se encuentra rodeada por diez sillas Beetle diseñadas por el estudio danés GamFratesi y producidas por la firma Gubi, tapizadas en terciopelo dorado. Lo mismo sucede con la barra que rodea la cocina abierta, la cual está envuelta por otros diez taburetes Beetle, también tapizados en dorado y con la estructura latonada.

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Los elementos japoneses están obviamente presentes, pero aplicados en elegantes y sutiles detalles como las paredes revestidas en papel washi, las baldosas de cemento industrial japonés, las cerámicas hecha a mano por famosos artesanos nipones y las losas de mármol y piedra natural que hacen de sobre para las mesas.

El interiorismo del restaurante está elegantemente compensado por una paleta de texturas, colores y mobiliario más global, que hace de este proyecto el maridaje perfecto entre la esencia contemporánea occidental y la reminiscencia oriental.

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2019-03-18T08:46:48+00:00INTERIORISMO Y ARQ, MOBILIARIO|

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